Menu

Rundjus met rode en zwarte bessen en hibiscus
Rundjus met rode en zwarte bessen en hibiscus – Recept

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Personen

−
+

Jus

Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Jus

    Kleur de parures van rund aan in de boter.
    Voeg sjalot, knoflook, peper, hibiscusbloemen, laurier, tijm en de demi glace toe en laat 12 minuten garen.
    Passer de jus en voeg de rode en zwarte bessen toe en gaar op
    zacht vuur. Voeg een scheutje rode wijnazijn toe.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu