Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Jus

  • parures van rund 300 g
  • boter 15 g
  • sjalotjes 80 g
  • hibiscusbloemen gedroogd 5 g
  • laurierblaadjes 2 st
  • tijm 1 tak
  • rode bessen 10 g
  • zwarte bessen 20 g
  • rode wijnazijn
  1. Jus

    Kleur de parures van rund aan in de boter. Voeg sjalot, knoflook, peper, hibiscusbloemen, laurier en tijm toe. Bevochtig met de fond van rund, laat 12 minuten garen. Zeef, voeg de rode en zwarte bessen toe en gaar op zacht vuur. Voeg een scheutje rode wijnazijn toe.