Personen
'Ravioli' van paprika met mul en gemarineerde groenten
Ravioli
Garnituur
Ravioli
-
olijfolie
-
citras 1.3 g
-
water 50.0 g
-
alginaat 1.8 g
-
Rode paprika coulis 450.0 g
-
koud water 1.0 l
-
calcium chloride 5.0 g
Garnituur
-
rode paprika 1.0 st
-
courgette 0.25 st
-
tomatenovengedroogde 1.0 st
-
olijvenzwarte 10.0 g
-
kappertjes 5.0 g
-
saffraan
-
zout & peper
-
mul, gefileerd zonder schubben 2.0 st