Personen
Parelgortrisotto met gebakken asperges, bloemkool en ham
Gebakken groenten
Parelgortrisotto
Garnituur
Gebakken groenten
-
aa asperges 15.0 st
-
bloemkool, blaadjes (of spitskool) 300.0 g
-
roomboter 60.0 g
-
citroenolie 20.0 g
-
zout en peper
-
bloemkool, roosjes
Parelgortrisotto
-
olijfolie
-
sjalotten, fijngesneden 40.0 g
-
parelgort, snelkook 200.0 g
-
witte wijn 1.0 dl
-
parmezaanse kaas, geraspt 80.0 g
Garnituur
-
ham 10.0 plakken