Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Panna cotta

  • room 1 l
  • vadouvan 30 g
  • bladgelatine 24 g
  • aardpeer 500 g
  1. Panna cotta

    Vacumeer de aardpere, room en vadouvan en gaar ze op 100ºC met stoom. Blender alles samen gald. Voeg de geweekte gelatine toe en zeef de massa. Stort de massa in de gewenste vorm. Maak de panna cotta evenuteel af met een crunch van zwarte olijven en amandel voor een extra bite.