Menu
Punten

Ingrediënten

+

mayonaise

  • zwarte olijven zonder pit 300.0 g
  • Knorr Professional Kippenjus 1L 1.5 dl
  • Xantana (Texturas) 6.0 g
  • eiwit 60.0 g
  • olijfolie extra vergine 6.0 dl

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. mayonaise

    • Doe de olijven, fond, xantana en eiwit in de thermoblender en maak fijn.
    • Monteer met olijfolie tot een mooie crème.

    Tip: bekijk ook eens dit Zwarte olijven poeder
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu