Personen
Lamsjus met brandnetels
Jus
Jus
-
knolselderij 1.0 st
-
prei 1.0 st
-
winterwortel 1.0 st
-
olie
-
zout
-
rode wijn 3.0 dl
-
Madeira 2.0 dl
-
Lamsschenkel 2.0 kg
-
lamsbeenderen 2.5 kg
-
afsnijdsels van lam 5.0 kg
-
knoflook 0.5 bol
-
tijm 5.0 takjes
-
rozemarijn 5.0 takjes
-
laurierblaadjes
-
tomatenpuree 75.0 g
-
brandnetels 1.0 bos