Menu
Punten

Ingrediënten

+

Jus

  • lamsbeenderen 200.0 g
  • winterwortel 1.0 st
  • uien 1.0 st
  • knoflook 2.0 teentjes
  • Knorr Professional Kalfsfond 1L 5.0 dl
  • tijm
  • rozemarijn 1.0 tak
  • zout en peper
  • balsamicostroop 1.0 ml
  • roomboter, geklaard 15.0 g

Bereiding

  1. Jus

    Kleur de lamsbeenderen, de wortel, ui en knoflook in een oven op 180ºC. Breng de fond aan de kook.Voeg de gekleurde aromaten en de tijm en rozemarijn toe. Laat één uur zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout, peper en balsamico karamel. Passeer door een zeef. Vermeng met geklaarde boter
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu