Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Jus

  • sjalotten 50 g
  • tijm 2 takjes
  • laurierblaadjes 2 st
  • spek 25 g
  • rode port 1 dl
  • ardbeg-whisky (turf) 50 ml
  • zwarte peper
  • zout
  • boter 50 g
  1. Jus

    Stoof sjalotten, tijm, laurier, knoflook en spek aan. Blus af met port en whisky. Voeg kalfsfond toe. Kruid af met zwarte peper en zout. Laat één derde inkoken. Passeer en monteer voor het serveren met boter.