Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

couscous

  • beukenpaddenstoelen 200 g
  • eikenpaddenstoelen 200 g
  • sjalot 1 st
  • KNORR Bospaddestoelenbouillon 1 kg 50 ml
  • vijgen, gedroogd 6 st
  • honing 1 tl
  • handgerolde couscous 200 g
  1. couscous

    Stoof de twee soorten paddenstoelen en de fijngesneden sjalot aan.
    Voeg de demi-glace toe en kook in. Breng op smaak met bospaddenstoelenbouillon.
    Laat rustig inkoken. Snijd de vijgen fijn.
    Gaar ze in kippenjus met honing. Bevochtig de couscous met de warme kippenjus.
    Meng alles mooi door elkaar.
+