Gepocheerde maïskip met dragon en macaroni

Name: Gepocheerde maïskip met dragon en macaroni
Yield: 1
Ingredients: 100.0g Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L; 2.0st maiskippen; 3.0dl room; 5.0g dragon; 60.0g boter; 200.0g bospeentjes; 200.0g verse zilveruitjes; 200.0g groene asperges; 250.0g Macaroni zita no. 17; 1.0bakje Oost Indische kers blaadjes; 1.0bos waterkers

Gepocheerde maïskip met dragon en macaroni – Recept

Met liquid concentrates breng je niet alleen je gerechten snel op smaak maar je kunt ze ook als basis gebruiken voor al je soepen en sauzen. En ze zijn zowel koud als warm toepasbaar.

...

Maiskip

Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L 100.0 g
Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L

22 132 Punten

Product wordt toegevoegd aan favorieten

Je moet ingelogd zijn om een product toe te voegen aan favorieten

€ 21,94

6 x 1 L € 131,62

Knorr Professional Liquid Concentrate Kip 1L is aan je winkelwagen toegevoegd

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Dit product is helaas niet verkrijgbaar bij jouw grossier

Prijsindicatie excl. BTW (Je betaalt je eigen prijs via je eigen grossier)
maiskippen 2.0 st
room 3.0 dl
dragon 5.0 g
boter 60.0 g

Garnituur

bospeentjes 200.0 g
verse zilveruitjes 200.0 g
groene asperges 200.0 g
Macaroni zita no. 17 250.0 g

Opmaak

Oost Indische kers blaadjes 1.0 bakje
waterkers 1.0 bos

Hoofdgerechten

Vlees

Met liquid concentrates breng je niet alleen je gerechten snel op smaak maar je kunt ze ook als basis gebruiken voor al je soepen en sauzen. En ze zijn zowel koud als warm toepasbaar.

...

Bereiding

Maiskip
- Breng vijf liter water aan de kook en voeg de Liquid Concentrate kip toe.
- Voeg de maiskippen toe en breng het geheel opnieuw aan de kook.
- Draai het vuur uit en laat op deze manier de maiskippen langzaam garen onder een deksel.
- Snijd de bouten en de borsten van het karkas en snijd het vlees in mooie porties.
- Neem 2,5 dl van het pocheervocht en kook dit samen met de room in tot ca. 3 dl.
- Voeg de dragon toe, monteer met wat boter en breng op smaak met Liquid Concentrate kip.
Garnituur
- Maak de groenten schoon en snijd ze in gewenste vorm.
- Blancheer de groenten, en kook de macaroni al dente.
Opmaak
- Verdeel de macaroni samen met de kip en de groenten over de borden.
- Schep de saus erbij en garneer met de Oost Indische kers en de waterkers.