Personen
Gebakken griet met venkel, asperges en beurre blanc met sinaasappel en basilicumolie (op basis van visbouillon)
−
+
€970.0
Groenten
venkel
/st
2.0 st
0%
boter
/g
20.0 g
0%
sinaasappelsap
/l
0.5 dl
0%
zout en peper
/g
0.0 g
0%
geklaarde boter
/Cu
20.0 Cu
0%
groene asperges
/st
30.0 st
0%
kriel aardappeltjes
/g
600.0 g
0%
Griet
grietfilet
/g
900.0 g
0%
zout en peper
/g
0.0 g
0%
geklaarde boter
/Cu
30.0 g
0%
Sinaasappel saus
witte wijn
/ml
2.5 dl
0%
natuur azijn
/l
0.75 dl
0%
sinaasappelsap
/l
2.0 dl
0%
witte peperkorrels, gekneusd
/st
3.0 st
0%
sjalotjes
/st
1.0 st
0%
room
/dl
5.0 dl
0%
Knorr Professional Liquid Concentrate Vis 1L
/g
5.0 g
0%
22
Punten
basilicum olie
/g
50.0 g
0%
Opmaak
Ghoa cress
/bakje
1.0 bakje
0%
/
Groenten
-
venkel 2.0 st
-
boter 20.0 g
-
sinaasappelsap 0.5 dl
-
zout en peper
-
geklaarde boter 20.0 Cu
-
groene asperges 30.0 st
-
kriel aardappeltjes 600.0 g
Griet
-
grietfilet 900.0 g
-
zout en peper
-
geklaarde boter 30.0 g
Sinaasappel saus
-
witte wijn 2.5 dl
-
natuur azijn 0.75 dl
-
sinaasappelsap 2.0 dl
-
witte peperkorrels, gekneusd 3.0 st
-
sjalotjes 1.0 st
-
room 5.0 dl
-
basilicum olie 50.0 g
Opmaak
-
Ghoa cress 1.0 bakje
This is the recipe
