Menu

Ceviche van tonijn met watermeloen
Ceviche van tonijn met watermeloen – Recept

In deze ceviche kan de tonijn vervangen worden voor zeebaars of alleen enkel met watermeloen als hoofdingrediënt.

...

Personen

−
+

Ceviche

Garnituur

  • tonijn 500.0 g
  • watermeloen 400.0 g
  • mini komkommer 3.0 st
  • radijs 4.0 st
  • rode ui 0.5 st
  • honingtomaatjes 30.0 st
  • kaffir limoenblaadjes (liefst vers) 3.0 st
  • rode Chili peper 0.5 stuks
  • granaatappel 0.5 g

Opmaak

  • koriander tak 5.0 takjes
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

In deze ceviche kan de tonijn vervangen worden voor zeebaars of alleen enkel met watermeloen als hoofdingrediënt.

...

Bereiding

  1. Ceviche

    Meng het limoensap, water, fish sauce, palmsuiker en de vinaigrette.

  2. Garnituur

    Snijd de tonijn in plakjes.
    Snijd de watermeloen in blokjes en de komkommer en de radijs in plakjes.
    Snijd de rode ui en halveer de tomaatjes.
    Snijd de limoenblaadjes en de rode peper in ragfijne julienne.
    Maak de granaatappel schoon.

  3. Opmaak

    Verdeel de gesneden watermeloen, komkommer, radijs, rode ui, tomaatjes en de granaatappel in de diepe bordjes.
    Giet het limoen mengsel op de garnituren.
    Garneer met de koriander, en de fijngesneden limoenblad.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu