Menu
Punten
+

Bieten jus

  • sjalotjes, fijngesneden 10 g
  • olijfolie 10 g
  • hibiscusbloemen gedroogd 5 g
  • bietensap 1.5 dl
  • zwarte peper
  1. Bieten jus

    Smoor de sjalotjes in wat olijfolie en voeg het bietensap toe. Breng het geheel aan de kook en voeg de demi glace toe. Breng de jus opnieuw aan de kook en breng op smaak met wat zwarte peper.