Menu
Punten

Aspergesoep met groene asperges en mimosa
alt

Ontdek de veelzijdigheid van soep in lunch, borrel en diner gerechten.

...

Personen

−
+

Soep

Mimosa

  • eieren, gekookt 3.0 st
  • bieslook, fijngesneden 10.0 g

Opmaak

  • Hollandse garnalen 150.0 g
  • kervel, geplukt 10.0 g
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Ontdek de veelzijdigheid van soep in lunch, borrel en diner gerechten.

...

Bereiding

  1. Soep

    • Breng twee liter water aan de kook en voeg al roerend het afgewogen soeppoeder toe. 
    • Kook de soep gedurende 5 minuten rustig door.
    • Snijd de asperges in schuine stukjes en voeg ze samen met de dille aan de soep toe.

  2. Mimosa

    • Hak het eiwit fijn en wrijf de dooiers door een zeef.
    • Meng de eieren met de fijngesneden bieslook.

  3. Opmaak

    • Schep de soep in de borden.
    • Verdeel de garnalen samen met de mimosa en de kervel over de soep.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1200)

This is the recipe

Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu