Menu
Punten

Ingrediënten

+

Zuurkool

  • zuurkool 1 kg
  • elstar appels 2 st
  • Zoete witte wijn 1 l
  • ganzenvet 300 g
  • Gerookt buikspek 300 g
  • laurierblad 3 st
  • jeneverbessen 3 st
  • kruidnagels 5 st

Bereiding

  1. Zuurkool

    Spoel de zuurkool en doe in een pan. Schil de appels en snijd ze in brunoise. Doe de appel, witte wijn, ganzenvet, buikspek en de specerijen erbij. Zet onder druk met bakpapier en een pannendeksel. Laat circa 25 minuten garen.