Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Mayonaise

  • walnoten 250 g
  • tomaten 2 st
  • knoflookteen 2 st
  • eidooier 180 g
  • dijon mosterd 20 g
  • witte wijnazijn 0.3 dl
  • citroensap 0.2 dl
  • druivenpitolie 5 dl
  • walnotenolie 2.5 dl
  • Worcestersaus
  • tabasco
  • zout en peper
  1. Mayonaise

    Rooster de walnoten, tomaten en knoflook
    tien minuten in de oven op 160ºC. Laat ze
    afkoelen en doe ze in de thermomix.
    Voeg de eidooier, mosterd, wittewijnazijn en
    citroensap toe en blender tot een gladde
    massa. Maak er met de twee soorten olie
    een gladde mayonaise van. Breng op smaak
    met worcestersaus, tabasco, peper en zout.
+