Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Vinaigrette

  • verjus 5 dl
  • sjalotten, fijngesneden 100 g
  • lente-uitjes, fijn gesneden 50 g
  • honing mosterd mix 30 g
  • arbequina-olijfolie 250 ml
  1. Vinaigrette

    Reduceer de verjus met de fijngehakte sjalotten. Hak de lente-uitjes fijn. Doe de gereduceerde verjus met de lente-uitjes en de honingmosterd in de blender. Mix met camelina olie (uit de streek) tot een emulsie. Serveertip: Lekker met gestoomde vis.