Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Vinaigrette

  • verjus 5.0 dl
  • sjalotten, fijngesneden 100.0 g
  • lente-uitjes, fijn gesneden 50.0 g
  • honing mosterd mix 30.0 g
  • arbequina-olijfolie 250.0 ml
  1. Vinaigrette

    Reduceer de verjus met de fijngehakte sjalotten.
    Hak de lente-uitjes fijn. Doe de gereduceerde verjus met de lente-uitjes en de honingmosterd in de blender.
    Mix met camelina olie (uit de streek) tot een emulsie.

    Serveertip:
    Lekker met gestoomde vis.