Menu

Krokante schnitzel met Japanse salade
Krokante schnitzel met Japanse salade – Recept

De oorsprong van de schnitzel ligt in Noord Italië en werd geïntroduceerd tijdens een banket in 1134. Waarschijnlijk heeft een Oostenrijkse edelman die vaak in Noord Italie kwam het gerecht naar Oostenrijk gebracht.

...

Personen

−
+

Schnitzel:

  • varkensschnitzels 10.0 st
  • zonnebloemolie

Salade:

  • witte kool, fijngesneden 200.0 g
  • radijs 10.0 st
  • paarse radijs 100.0 g
  • bospeen 100.0 g
  • tauge 50.0 g
  • lente-uitjes 3.0 st

Opmaak:

De oorsprong van de schnitzel ligt in Noord Italië en werd geïntroduceerd tijdens een banket in 1134. Waarschijnlijk heeft een Oostenrijkse edelman die vaak in Noord Italie kwam het gerecht naar Oostenrijk gebracht.

...

Bereiding

  1. Schnitzel:

    • Bak de schnitzels aan beide kanten in de zonnebloemolie.
    • Snijd de schnitzels.

  2. Salade:

    • Maak de groenten schoon en snijd de witte kool in ragfijne julienne.
    • Snijd de radijs en de bospeen in plakjes en de lente-ui in ringetjes.

  3. Opmaak:

    • Verdeel de salade en de gesneden schnitzel over de bordjes.
    • Maak af met wat vinaigrette en garneer met sesamzaadjes en shiso purper.

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu