Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Uienjam

  • rode ui 6 st
  • water 375 ml
  • bruine suiker 75 g
  • balsamicoazijn 75 ml
  • olie 2 el
  • laurierblad 1 st
  • tijm 4 takjes
  • zout 1 tl
  • gemalen peper
  1. Uienjam

    Snijd de gepelde uien in dunne parten. Breng deze met de overige ingrediënten in een pan met dikke bodem aan de kook. Laat onder af en toe roeren op een laag vuur 40 tot 45 minuten pruttelen tot het vocht verdampt is en de uien gekarameliseerd zijn.
    Roer de laatste vijf minuten goed. Voeg eventueel wat vocht toe. Verwijder de laurier en tijm. Bewaar de jam in een gesteriliseerde pot in de koeling.
+