Menu

Tomatenvinaigrette
Tomatenvinaigrette – Recept

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Personen

−
+

vinaigrette

Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. vinaigrette

    Zet de gesnipperde banaansjalotten aan in olijfolie, tot ze glazig zijn.
    Pers de knoflook en zet mee aan.
    Blus af met tomatensap, balsamicoazijn en kippenfond. 
    Kook kort door.
    Voeg druppelsgewijs olie toe, zodat binding ontstaat.
    Voeg van het vuur af de tomaten toe.
    Breng eventueel op smaak met zout en peper
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu