Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

asperges

  • asperges AA, geschild en ontdaan van het kontje 20 st
  • zachte olijfolie 1 dl
  • zest van citroen 0.25 st
  • zout 3 g
  • suiker, fijn 2 tl
  1. asperges

    Plaats de asperges in een vacuümzak. Voeg de overige ingrediënten toe. Vacumeer en gaar 35 minuten au bain-marie op 90ºC. Koel terug.

    Serveertip
    Ook lekker met roomboter in plaats van olie. Kan ook zonder citroenzest voor een klassieke bereiding.
+