Menu

Hotdog met pico de gallo en guacamole
Hotdog met pico de gallo en guacamole – Recept

Om verkleuring tegen te gaan blancheren wij de avocado's kort voor de guacamole. Op deze manier kan de guacamole een dag van tevoren gemaakt worden.

...

Personen

−
+

Rookworst

Garnituur

Opmaak

  • guacamole 500.0 g
  • Surinaamse broodjes 10.0 st
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Om verkleuring tegen te gaan blancheren wij de avocado's kort voor de guacamole. Op deze manier kan de guacamole een dag van tevoren gemaakt worden.

...

Bereiding

  1. Rookworst

    Verwarm de rookworsten in de verpakking.
    Haal de rookworsten uit de verpakking, smeer ze in met wat olie, tuinkruiden en kruid ze
    met zwarte peper. Grill de rookworsten op de grill of barbecue.

  2. Garnituur

    Meng de yoghurt samen met 5 gram koriander, munt en de xanthaangom in de blender.
    Maak de rode ui schoon en snijd deze vervolgens fijn.
    Halveer de tomaten en verwijder het zaad en snijd de tomaten in stukjes.
    Snijd de lente ui in ringetjes en de rode Chilipeper fijn.
    Snijd de rest van de koriander en meng deze met de ui, tomaat, Chili peper en de vinaigrette.

  3. Opmaak

    Snijd de broodjes vanaf de bovenkant in en spuit hierin de “guacamole” en de gegrilde rookworst.
    Schep de “pico de gallo” (tomatensalsa) erop en serveer met de yoghurt kruidensaus.
Created By:
No Chef Image

Edwin van Gent

Misschien ook interessant

Alle recepten (1138)
Cook & Save
Cook&Save
Products
Producten
Recipes
Recepten
Minicart
Winkelmand
Menu
Menu