Deze recepten zijn speciaal ontwikkeld en geschreven voor vers specialisten. Er is rekening gehouden met de vraag van de klant, bereiding en presentatie. Maar ze kunnen natuurlijk inspiratie zijn voor alle chefs.
...
Bereiding
-
Pasta
- Kook de penne in ca.11 minuten beetgaar in water met wat zout.
- Spoel de pasta koud en breng op smaak met wat zout, peper en olijfolie.
-
Saus
- Meng de knoflook en de tijm met de kaassaus.
- Meng de saus met de gekookte pasta en de ham reepjes.
-
Opmaak
- Verdeel de pasta over de bakjes en maak het geheel af met de geraspte kaas en wat zwarte peper.