Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Puree

  • aardappel 1 kg
  • peterseliewortel 1 kg
  • peterselie 1 bos
  • melk 0.5 l
  • roomboter gezouten 250 g
  • olijfolie
  1. Puree

    Schil de aardappel en peterseliewortel, snijd in stukjes en kook ze in water met groentefond gaar. Schud ze af en laat ze uitstomen. Kook de melk op met boter. Aardappel en peterseliewortel mixen in keukenmachine en voegrustig hetmelkmengsel toe. Breng op smaak met peper en zout en een beetje olijfolie. Hak de peterselie en spateldoor de mousseline.
+