Menu
Punten

Ingrediënten

+

Bereiding

  • plakken knolselderij van 1 cm dik
  • boter
  • zout

Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.

...

Bereiding

  1. Bereiding

    Vacumeer de plakken knolselderij met geklaarde boter en zout.Gaar de selderij 4 uur in de Roner op 82ºC.Bestrooi met zout en bak de plakken aan beide kanten in geklaarde boter.Snijd ze in de gewenste vorm.
Cook&Save
Producten
Recepten
Winkelmand
Menu