Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Bereiding

  • eidooiers 10 st
  • zout 1 kg
  1. Bereiding

    Verdeel de helft van het zout in een platte bak.
    Scheid de eieren en verdeel de dooiers op het zout.
    Verdeel de rest van het zout over de eidooiers zodat ze onder het zout bedekt zijn.
    Laat de dooiersongeveer 24 uur in het zout liggen.
    Haal de dooiers uit het zout en spoel het overtollige zout eraf met wat koud water.
    Droog de eidooiersongeveer 24 uur op 50˚C in een dehydrator.
+