Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Gelei van groentebouillon
Dit recept is het resultaat van een unieke samenwerking met chefs. De recepten zijn gebundeld onder de naam M.E.P. oftewel “Mise en Place”. Recepten door chefs voor chefs.
Ingrediënten
Gelei van groentebouillon
−
+
€0.0
Gelei
wortel
/st
1.0 st
0%
venkelknol
/st
1.0 st
0%
ui
/st
1.0 st
0%
prei
/st
1.0 st
0%
Knorr Professional Groentebouillon Gelei opbrengst 32L
/l
3.0 l
0%
16
Punten
witte wijn
/ml
250.0 ml
0%
bleekselderij, stengels
/st
1.0 st
0%
sjalot
/st
2.0 st
0%
grof zeezout
/el
1.0 el
0%
bladgelatine
/blaadjes
3.0 blaadjes
0%
laurierblaadjes
/st
2.0 st
0%
tijm
/takjes
0.25 takjes
0%
peterselie
/bos
0.5 bos
0%
knoflook
/teentjes
4.0 teentjes
0%
steranijs
/st
4.0 st
0%
/
Gelei
-
wortel 1.0 st
-
venkelknol 1.0 st
-
ui 1.0 st
-
prei 1.0 st
-
witte wijn 250.0 ml
-
bleekselderij, stengels 1.0 st
-
sjalot 2.0 st
-
grof zeezout 1.0 el
-
bladgelatine 3.0 blaadjes
-
laurierblaadjes 2.0 st
-
tijm 0.25 takjes
-
peterselie 0.5 bos
-
knoflook 4.0 teentjes
-
steranijs 4.0 st
Bereiding
-
Gelei
Gril de gewassen en in stukjes gesneden groenten.Breng de groentebouillon, de witte wijn en de groenten aan de kook en laat 20 minuten garen.Voeg de kruiden en het zout toe en laat 20 minuten trekken. Passeer door een fijne zeef. Bind drie deciliter bouillon met de in koud water geweekte gelatineblaadjes.Verdeel de groentebouillon over de borden. Zet koel.
