Menu
Punten

Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

vinaigrette

  • maizena 10 g
  • franse mosterd 60 g
  • zeezout en peper, fijn
  • witte wijnazijn 50 ml
  • Sherryazijn 50 mg
  • citroensap 50 ml
  • druivenpitolie 120 ml
  • olijfolie extra vergine 75 ml
  1. vinaigrette

    Breng de kippenbouillon aan de kook. Bind met in koud water verdunde maizena. Laat afkoelen. Vermeng de mosterd met zout, peper, wijn- en sherryazijn en citroensap. Voeg al roerend de druivenpit- en olijfolie toe en ten slotte de koude kippenbouillon. Breng de vinaigrette eventueel op smaak.