Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

+

Puree

  • bloemige aardappels 1 kg
  • melk 4 dl
  • olijfolie 1 dl
  • sjalotjes 50 g
  • brandnetels 60 g
  • zout en peper
  1. Puree

    Snijd de geschilde en gewassen aardappelen in stukken.
    Kook ze gaar in melk en olijfolie.
    Snipper de sjalotten en brandnetels fijn.
    Giet de aardappels af, vang het kookvocht op, stamp ze fijn.
    Meng de sjalotten en brandnetels eronder.
    Maak er met het kookvocht een mooie, smeuïge puree van.
    Kruid met zout en peper.
+