Krokante groenten met zalm en een currydressing
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | st | aardappel grote zoete |
| 1 | st | aubergines |
| 1 | st | rode bieten |
| 1 | kwart | knolselderij |
| olie arachide | ||
| 15 | g | koriander |
| 25 | g | KNORR PRIMERBA Curry 340 gr |
| 3 | dl | HELLMANN'S Escoffine Basisdressing Romig 2,5 L |
| 0.8 | kg | zalm plakken gerookte |
Bereidingswijze
Maak de groenten schoon en snijd ze in dunne plakken op de snijmachine. Frituur de groenteplakken afzonderlijk van elkaar in arachideolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en zout ze na. Snijd de koriander fijn. Roer de curry door de dressing en voeg de koriander toe. Schik de grookte zalm en de krokante groenten op de borden en maak het geheel af met de dressing.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 119 kcal | 373 kcal |
| eiwitten | 6,3 g | 19,7 g |
| koolhydraten | 3,7 g | 11,6 g |
| koolhydraten wv. suikers | 3,5 g | 11,0 g |
| vetten | 8,9 g | 28,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,2 g | 3,9 g |
| voedingsvezels | 1,8 g | 5,5 g |
| natrium | 118 mg | 372 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
