Teriyaki zalm met Romaanse sla
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 20 | st | zalmmootjes à 35 g per stuk |
| 50 | ml | teriyaki sauce |
| 1 | st | Romaanse sla |
| 1 | bosje | rucola |
| 2 | dl | HELLMANN'S Escoffine Basisdressing Olie-Azijn 2,5 L |
| 30 | g | gembersiroop |
| 40 | ml | teriyaki sauce |
| 5 | g | sesamzaad |
| 20 | g | bieslook |
Bereidingswijze
Marineer de zalmmootjes gedurende één uur in de teryaki sauce.
Pluk en was de sla en snijd de grote bladeren in grove stukken.
Vermeng de Escoffine met de gembersiroop en de teryaki sauce.
Rooster de sesamzaadjes in een droge pan en snijd de bieslook grof.
Haal de zalm uit de marinade en bak de mootjes kort aan beide kanten.
Bestrooi de zalmmootjes met sesamzaad.
Verdeel de sla over de borden en leg daarop de zalmmootjes.
Schep de dressing erover en maak de salade af met de bieslook en rucola.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 200 kcal | 73 kcal |
| eiwitten | 1,7 g | 0,6 g |
| koolhydraten | 8,5 g | 3,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 7,5 g | 2,8 g |
| vetten | 17,9 g | 6,6 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,4 g | 0,5 g |
| voedingsvezels | 0,5 g | 0,2 g |
| natrium | 304 mg | 112 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
