Tomaten met couscous en geitenkaas
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 10 | g | KNORR PRIMERBA Tuinkruiden 340 gr |
| 10 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 1 | dl | olijfolie |
| 30 | st | vleestomaten |
| peper | ||
| 250 | g | instant couscous |
| 250 | g | water |
| 8 | g | zout |
| 15 | g | citroensap |
| 5 | g | KNORR PRIMERBA Tuinkruiden 340 gr |
| 15 | g | koriander , fijngesneden |
| 10 | g | mint , fijngesneden |
| 25 | g | olijfolie |
| 25 | g | sjalotjes , fijngesneden |
| 125 | g | rozijnen , gewelde |
| 50 | g | pijnboompitten |
| 125 | g | Bettine geitenkaas , blanc |
Bereidingswijze
Meng de tuinkruiden en de knoflook door de olijfolie. Snijd de kapjes van de tomaten, haal ze leeg en zet ze op een bakplaat. Kruid de tomaten met wat van het olie/kruidenmengsel en de peper. Weeg de couscous, zout, citroensap, tuinkruiden, koriander, mint en de olijfolie nauwkeurig af.; Breng het water aan de kook en giet dit op de afgewogen ingrediënten en vermeng deze goed. Laat de couscous afkoelen en roer het geheel regelmatig om. Meng de sjalotjes samen met de rozijnen, pijnboompitten en de geitenkaas door de couscous. Vul de tomaten met de couscous en plaats de kapjes erop. Giet de rest van het olie/kruidenmengsel over de tomaten en zet ze gedurende 10 à 15 minuten in een oven van ca. 180 ºC. Laat de tomaten afkoelen en serveer ze lauwwarm met een groene salade.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 289 kcal | 304 kcal |
| eiwitten | 6,2 g | 6,5 g |
| koolhydraten | 27,2 g | 28,6 g |
| koolhydraten wv. suikers | 9,6 g | 10,1 g |
| vetten | 17,4 g | 18,3 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,4 g | 3,6 g |
| voedingsvezels | 2,1 g | 2,2 g |
| natrium | 455 mg | 479 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
