Indonesische Gado-Gadosoep met bananenbeignets
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| voor de soep: | ||
| 260 | g | KNORR Supérieur Indonesische Gado-Gadosoep 1,29 kg |
| voor de bananenbeignets: | ||
| 200 | g | bloem |
| 3 | dl | bier |
| 0.5 | dl | TEST BERTOLLI Classico 1 L |
| 30 | g | eidooier |
| 30 | g | eiwitten |
| 1 | g | zout |
| 6 | st | bakbananen (of rijpe bananen) |
Bereidingswijze
Mise-en-place, bereiding en afwerking: Roer de soep door 2 liter kokend water en laat hem 5 minuten zachtjes koken.
Maak het garnituur als volgt: Maak een homogene massa van bloem, bier, olijfolie, eidooier, het losgeklopte eiwit en zout. Ontdoe de bananen van hun schil, snijd ze doormidden en halveer ze. Haal die door het beslag en frituur ze goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze direct bij de soep.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 242 kcal | 210 kcal |
| eiwitten | 5,9 g | 5,2 g |
| koolhydraten | 34,0 g | 29,6 g |
| koolhydraten wv. suikers | 7,3 g | 6,3 g |
| vetten | 7,7 g | 6,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,3 g | 2,9 g |
| voedingsvezels | 1,2 g | 1,1 g |
| natrium | 879 mg | 765 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
