Mexicaanse tomaten-bonensoep
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 190 | g | Knorr Supérieur Mexicaanse Tomaten-Bonensoep 1,2 kg |
| 200 | g | kipfilet |
| 3 | dl | slagroom |
| 1 | el | tex mex kruiden |
| 80 | g | bonen gemengde, gare |
| 1 | st | tortilla |
| 10 | st | saucijsjes |
| MAZOLA Maiskiemolie 5 L | ||
| 200 | g | vruchtvlees van mango |
Bereidingswijze
Mise-en-place en bereiding: Maak 2 liter soep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in stukjes en draai die, onder toevoeging van de room en de tex mex kruiden in de keukenmachine tot een puree en spatel daar de gare bonen door. Bevochtig een tortilla en bestrijk die met het kip-bonenmengsel. Rol de tortilla op in plasticfolie en stoom de rol in de steamer op 90 ° C in ca. 18 minuten gaar. Laat de tortillarol enigszins afkoelen en snijd hem in dunne plakken. Bak de saucijsjes licht goudbruin en gaar in de hete olie en snijd ze vervolgens in plakjes.
Afwerking: Snijd de mango in blokjes. Verhit de soep, verdeel de plakjes saucijs en gevulde tortilla over de borden. Schenk de soep erover en garneer met de mangoblokjes.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 229 kcal | 2.509 kcal |
| eiwitten | 17,7 g | 194,0 g |
| koolhydraten | 1,3 g | 13,9 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,3 g | 3,2 g |
| vetten | 17,2 g | 189,0 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 7,1 g | 77,4 g |
| voedingsvezels | 0,2 g | 2,7 g |
| natrium | 240 mg | 2.628 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
