Panna cotta (3 variaties)
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | l | melk |
| 1 | l | room |
| 0.4 | kg | Alsa Panna Cotta 0,520 kg |
| pistachenootjes, grof gehakt | ||
| aalbessen | ||
| chocoladecouverture | ||
| sinaasappelzestes | ||
| five-spice poeder | ||
| verse munt | ||
| Alsa Fruit Rote Grütze Tuinvruchten 1,7 kg |
Bereidingswijze
Panna Cotta met grof gehakte pistachenootjes en aalbesjes
Verwarm de melk en breng het tegen de kook. Haal de pan van het vuur en voeg het poeder en de room toe. Alles goed mengen tot het is opgelost en vervolgens storten in vormpjes en koud wegzetten. Garneren met grof gehakte pistache nootjes en rode besjes.
Variaties
Chocolade panna cotta met zestes sinaasappel
Voeg wat couverture toe aan de melk, los het geheel op en maak het verder af volgens bovenstaand recept. Garneren met zestes sinaasappel.
Five-spice panna cotta met fijngesneden verse munt en Alsa Rote Grütze Tuinvruchten
Voeg naar smaak wat five-spice poeder toe aan de melk, maak vervolgens het geheel af volgens bovenstaand receptuur. Garneren met fijngesneden verse munt en Alsa Rote Grütze Tuinvruchten.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 227 kcal | 545 kcal |
| eiwitten | 4,0 g | 9,5 g |
| koolhydraten | 18,0 g | 43,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 15,9 g | 38,2 g |
| vetten | 15,5 g | 37,1 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 8,9 g | 21,4 g |
| voedingsvezels | 0,1 g | 0,2 g |
| natrium | 39 mg | 94 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
