Oosters noodles salade met gamba’s en zoetzure groenten
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2.5 | kg | eiernoodles |
| 90 | st | gamba's |
| 15 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 15 | g | KNORR PRIMERBA Tuinkruiden 340 gr |
| 0.5 | kg | taugé |
| 150 | g | Wakame salade (Japanse zeewier salade) |
| 0.5 | kg | peultjes |
| 3 | dl | Hellmann's Jalapeno Ginger Vinaigrette 1 L |
Bereidingswijze
Snij de peultjes julienne. Blancheer kort in ruim kokend water met zout.
Meng de peultjes met de wakame en taugé.
Marineer de groenten met de Jalapeno vinaigrette.
Bereid de eiernoodles volgens op aanwijzingen op de verpakking.
Maak de noodles aan met de Jalapeno vinaigrette en koel terug.
Marineer de gamba’s met de knoflook- en tuinkruiden.
Verwarm een pan en bak de gamba’s op hoog vuur gaar.
Leg de noodles in een schaal, leg hier bovenop de groenten en de gamba’s.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
