Gegratineerde vegetarische quiche
Ingrediënten (8 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.8 | kg | KNORR Collezione Italiana Macaroni 3 kg |
| 1 | dl | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 1 | kg | roerbakgroenten mix |
| 50 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 50 | g | KNORR PRIMERBA Bouquet all'Italiana 340 gr |
| 2 | l | Knorr Garde d'Or Kaassaus 1 L |
| 1.5 | kg | Hellmann's Sandwich Delight Naturel 1,5 kg |
| 0.6 | kg | eidooier , gepasteuriseerde |
| 1 | ds | voorgebakken deegbodems (Pidy, Quiche Feuilletée Ø 11 cm) |
| 200 | g | KNORR Collezione Italiana Formaggio (geraspte kaas) 0,5 kg |
Bereidingswijze
Kook de macaroni in ruim water met zout al dente.
Verhit de Phase en roerbak hier de groentemix in.
Breng de groenten op smaak met de knoflook- en de Italiaanse kruiden.
Koel de groenten en de pasta terug.
Meng de kaassaus met de Sandwich Delight en de eidooier.
Meng de afgekoelde groenten en de koude pasta hier doorheen.
Verdeel dit mengsel over de voorgebakken quichebodems en bestrooi met geraspte kaas. Bak de quiche in een voorverwarmde oven van 175°C tot een kerntemperatuur van 75°C is bereikt.
Laat de quiches na bereiding versneld terugkoelen.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
