Winterse kippenschotel met savooiekool
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 300 | ml | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 1.25 | kg | kipfilet |
| 150 | g | uiblokjes |
| 100 | g | gerookte spek |
| 100 | ml | rode port |
| 0.5 | l | rode wijn |
| 0.6 | kg | savooiekool |
| 1 | l | water |
| 25 | g | Knorr Carte Blanche Heldere Gevogeltefond 0,9 kg |
| 50 | g | KNORR Carte Blanche Bruine Fond 0,9 kg |
| 80 | g | KNORR Maizena Express Bruin 1 kg |
| 30 | g | KNORR PRIMERBA Gefruite Ui met Spek 340 gr |
Bereidingswijze
• Verhit 2/3 van de Phase en kleur er de kipfilets in aan.
• Voeg de uien en de spekreepjes toe en bak even verder.
• Voeg de rode wijn en de port toe, breng aan de kook en
laat 5 min. koken.
• Voeg het water, gevogeltefond en de bruine fond toe en breng
het geheel aan de kook.
• Laat sudderen tot de kipfilets bijna gaar zijn.
• Haal de kipfilets uit de braadslee en bind de fond met de Maïzena.
• Verhit de rest van de Phase en stoof er de savooiekool in aan
tot deze beetgaar is.
• Voeg de gefruite ui met spek en de kipfilet toe aan de savooiekool
en laat verder garen.
• Serveer met aardappelpuree, op smaak gebracht met nootmuskaat.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
