Roergebakken reepjes rundvlees met groene asperges en ketjapmarinade
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1.5 | lb | Rundvlees in reepjes gesneden |
| 20 | g | KNORR PRIMERBA Knoflook 340 gr |
| 2 | dl | Conimex Ketjap Manis 2,5 L |
| 5 | g | sesamolie |
| 30 | st | groene asperges |
| 2 | dl | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 1 | l | Conimex Asian Cuisine Babi Ketjap 2,25 L |
| 0.5 | kg | CONIMEX Parboiled Rijst 5 kg |
Bereidingswijze
Marineer de reepjes rundvlees in de knoflook, sesamolie en de ketjap.
Schil de groene asperges en snijd ze vervolgens in drieën.
Kook de groene asperges beetgaar in ruim water.
Verhit de Phase en bak hier het rundvlees snel in aan.
Voeg de ketjap saus op het laatste moment toe en verhit tot een kerntemperatuur van minimaal 75°C. Koel het gerecht snel terug.
Meng dit alles met de asperges en bestrooi met de gebakken sesam.
Serveer met de witte rijst.
Tip: Serveer als garnituur Conimex Atjar Tjampoer en de Conimex kroepoek bij dit gerecht.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
