Gegrilde tonijn met ovengeroosterde paprika
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 4 | st | rode paprika |
| olijfolie | ||
| 0.5 | kg | witte bonen |
| 1 | st | Rode ui |
| 10 | g | koriander |
| zout en peper | ||
| 10 | st | Tonijnmoten |
| 3 | dl | KNORR GARDE D'OR Tomaten Basis Saus 1 L |
| 100 | g | olijven , zwarte |
| 60 | g | rucola |
Bereidingswijze
Smeer de paprika's in met een beetje olijfolie en leg ze op een rooster. Rooster ze gedurende circa 10 miinuten in de oven op 200°C. BLancheer ondertussen de witte bonen en snijd de ui en de koriander grof. Pel de paprika's en verwijder de steel en de zaadlijsten, snijd ze vervolgens in julienne. Stoof de rode uienlangzaam gaar in de olijfolie. Voeg de witte bonen en de paprika toe en breng het op smaak met zout en peper. Bestrijk de tonijnmoten met wat olijfolie en kruid ze met peper. Grill de tonijn mooi rood of rosé en bestrooi met wat zout. Hak de olijven grof en verwarm ze in de tomatensaus. Schep de koriander en de rucola door de groentenen verdeel dit over de borden. Leg de tonijn erop en schep de saus erbij.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 85 kcal | 83 kcal |
| eiwitten | 4,7 g | 4,6 g |
| koolhydraten | 11,4 g | 11,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,9 g | 1,8 g |
| vetten | 2,2 g | 2,2 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,4 g | 0,4 g |
| voedingsvezels | 6,6 g | 6,4 g |
| natrium | 356 mg | 347 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
