Sperziebonen met spek en ui
Ingrediënten (7 servings)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 1 | kg | sperziebonen |
| 40 | g | KNORR Kruidenglacering voor Groenten Spek & Ui (Fresco) 1 kg |
| 100 | g | gerookte spekblokjes gebakken |
| zout | ||
| peper |
Bereidingswijze
Plaats de sperziebonen in een gastronormbak 1/1 zonder gaatjes en bestrooi met de Fresco. Plaats in de oven op 100% stomen tot de groenten gaar zijn en meng alles goed door elkaar en meng er de spekblokjes door.
Bereidingstip:
Met voorgekookte groenten:
Oven op 120 graden Celsius met ca. 10% stoom (combistomen).
Werken met gastrobak zonder gaatjes.
Met standaard diepvriesgroenten:
Oven op 100 graden Celsius met 100% stoom.
Werken met geperforeerde gastrobak.
Extra info:
De sperzieboon is een echte ‘alleseter’ en kan met van alles gecombineerd worden en op vele manieren geserveerd. Uiteraard gewoon gekookt maar ook in (maaltijd)salades, wokgerechten en gecombineerd met vlees of vis. De voedingsstoffen zijn afhankelijk van het weer: bij grote hitte heeft hij meer vezels en een rijkere smaak; in een zachter klimaat bevat hij meer water en is hij zachter.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 74 kcal | 120 kcal |
| eiwitten | 3,2 g | 5,3 g |
| koolhydraten | 6,4 g | 10,3 g |
| koolhydraten wv. suikers | 0,4 g | 0,6 g |
| vetten | 4,0 g | 6,5 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,6 g | 2,6 g |
| voedingsvezels | 3,2 g | 5,2 g |
| natrium | 281 mg | 458 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
