Ik werk in…

Ga verder

Uw inhoud is gewijzigd op basis van uw situatie

De hotdog is onmisbaar op elke streetfood menu! De trend van vandaag is om zo veel mogelijk verschillende varianten op de traditionele hotdog te proberen. Met de juiste ingrediënten en combinaties tover je een relatief simpel broodje hotdog zo om tot een “Haute dog”.

Eindeloos variëren met de Haute dog

Wees creatief en benader de hotdog vanuit een culinair perspectief. Gebruik de volgende tips om jouw gasten te verleiden met de lekkerste haute dog:

  • Durf uitgesproken smaken te kiezen. De hotdog leent zich prima voor toepassing van gedurfde smaken. Geef de haute dog jouw eigen twist door Oosterse kruiden zoals Ras Al hanout of chilipoeder toe te voegen.
  • Ga voor groenten! De hotdog heeft een ietwat ongezond imago. Voeg gezonde ingrediënten toe om je broodje extra aantrekkelijk te maken. Voeg wat lente-ui, ijsberg sla, radijs, augurken, witlof of appel toe.
  • Varieer met saus. Er is zoveel meer dan ketchup... Probeer eens mayonnaise met een smaak zoals knoflook of citroen. Ga ook eens voor de gezonde variant door bijvoorbeeld een yoghurt-bieslook saus te maken.
  • Kaas als finishing touch! De haute dog maak je helemaal af met een smaakvolle kaas. Hiermee kan je allle kanten op. Wat te denken van een Amerikaanse Cheddar of juist een Franse blauw kaas?

 

Presentatie

Maak je ‘haute dog’ gerecht helemaal af door de juiste manier van presenteren. Hier volgen een paar tips:

  • Ga voor een stoere uitstraling door het broodje op een houten plank te presenteren
  • Kies voor de ‘all American’ presentatie door het broodje in een gekleurd plastic mandje te serveren.
  • Serveer met extra sausjes in bijpassende bakjes
  • Kies voor een ovaal bord dat past bij de vorm van het broodje
  • Zorg dat het servet match met de kleur van je bord/plank/mandje
  • Voeg een origineel item toe, bijvoorbeeld een vlaggetje van het land waar het recept op is gebaseerd.