'Mesclun' salade met gepocheerde eieren
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 10 | st | ijskoude eieren , superverse |
| 0.4 | kg | slasoorten (ijsberg, rucola, radicchio, frissee etc.) |
| 200 | g | KNORR Croutinos met Spek en Appel 700 gr |
| 2 | dl | CALVÉ Dressing Thousand Islands 1 L |
| kruiden , geplukte | ||
| parmezaanse kaas , krullen |
Bereidingswijze
Pocheer de eieren in water met wat azijn, dompel ze daarna in koud water.
Pluk en was diversen slasoorten (Mesclun) en maak ze goed droog in een sla-centrifuge.
Verdeel de slasoorten over de borden.
Leg hierop het gepocheerde ei en maak de salade af met dressing en de Croutinos.
Verrijk de salade eventueel met vers geplukte kruiden en Parmezaanse kaas.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 128 kcal | 103 kcal |
| eiwitten | 3,1 g | 2,5 g |
| koolhydraten | 13,5 g | 10,8 g |
| koolhydraten wv. suikers | 2,0 g | 1,6 g |
| vetten | 7,0 g | 5,6 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 3,3 g | 2,6 g |
| voedingsvezels | 1,5 g | 1,2 g |
| natrium | 358 mg | 286 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
