Salade van witte en groene asperges met gerookte kipfilet en mieriksworteldressing
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 25 | g | mierikswortelpuree |
| 225 | g | HELLMANN'S Escoffine Basisdressing Romig 2,5 L |
| 250 | g | slasoorten , geplukt |
| 20 | st | asperges , groene gekookt |
| 21 | st | asperges , witte gekookt |
| 0.5 | kg | kipfilet (plakjes), gerookte |
| 100 | g | cashewnoten , gezouten gehakt |
| 20 | g | bieslook , fijngesneden |
Bereidingswijze
Roer met een garde de mierikswortelpuree door de Dressing. Maak de slasoorten aan met de helft van de mieriksworteldressing.
Snijd de groene en de witte asperges schuin in vieren en vermeng deze met de rest van de dressing.
Dresseer de sla op de borden en verdeel hierover de asperges.
Leg de kipfiletplakjes er speels op en garneer het geheel met de cashewnoten en de bieslook.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 21 kcal | 895 kcal |
| eiwitten | 1,3 g | 55,4 g |
| koolhydraten | 3,0 g | 127,4 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,0 g | 43,5 g |
| vetten | 0,4 g | 17,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,1 g | 2,3 g |
| voedingsvezels | 1,5 g | 62,9 g |
| natrium | 8 mg | 325 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
