Roquefortsalade met ham en paddestoelen
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.4 | kg | Roquefort , dobbelsteentjes |
| 200 | g | gekookte ham |
| 100 | g | shiitake , paddestoelen |
| 10 | g | champignons |
| 50 | g | sjalot |
| 50 | ml | PHASE with Butter Flavour 0,9 L |
| 2.5 | dl | HELLMANN'S Escoffine Basisdressing Olie-Azijn 2,5 L |
| 25 | g | sjalot , fijn gehakt |
| 10 | g | peterselie , verse gehakt |
| 250 | g | sla , gemengde |
| 20 | g | amandelschaafsel |
| witte peper, gemalen (naar smaak) | ||
| tijm , verse (naar smaak) |
Bereidingswijze
Snijd de Roquefort in dobbelsteentjes van ca. 1 cm. Snijd de ham in fijne reepjes, snipper de sjalot, snijd de shi-i-take en de champignons in dunne plakjes. Fruit de ham, sjalot en de paddestoelen in de Phase.
Was en pluk de sla, slinger ze droog. Meng de olie/azijn dressing met de overige gehakte sjalot en de gehakte peterselie. Maak de sla vervolgens aan met de ham, sjalot en champignons toe aan de salade. Dresseer de salade op borden en garneer met de geschaafde amandel en de tijm.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 216 kcal | 294 kcal |
| eiwitten | 9,0 g | 12,3 g |
| koolhydraten | 1,6 g | 2,1 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,4 g | 1,9 g |
| vetten | 19,6 g | 26,7 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 6,7 g | 9,2 g |
| voedingsvezels | 0,8 g | 1,1 g |
| natrium | 753 mg | 1.029 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
