Rettichsalade met ham
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 0.8 | kg | rettich |
| 0.4 | kg | gekookte ham |
| 120 | g | Calvé Mayonaise Originele 3 L |
| 160 | g | Blue Band Professioneel Fraiche 1 L |
| 20 | g | citroensap |
| 20 | g | wasabi |
| zout | ||
| 60 | g | kappertjes |
| 30 | g | bieslook , fijngesneden |
Bereidingswijze
Snijd de rettich en de ham in brunoise.
Meng de mayonaise, Krem Fraîche, citroensap, wasabi en het zout in een kom.
Voeg de gesneden rettich, ham, kappertjes en de bieslook toe en vermeng dit met elkaar.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 125 kcal | 201 kcal |
| eiwitten | 5,9 g | 9,5 g |
| koolhydraten | 4,1 g | 6,7 g |
| koolhydraten wv. suikers | 1,8 g | 2,9 g |
| vetten | 9,5 g | 15,4 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,8 g | 2,9 g |
| voedingsvezels | 0,7 g | 1,2 g |
| natrium | 297 mg | 478 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
