Pastasalade met gerookte parelhoenbout
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 300 | g | KNORR Collezione Italiana Penne 3 kg , ongekookt |
| 100 | g | spekreepjes , magere gerookte |
| 0.5 | st | kipfilet , gerookte |
| 5 | st | parelhoenbout , gerookte |
| 3 | el | bieslook , fijngehakte |
| 2 | el | Knorr Salad Mix French Vinaigrette 500 gr |
| Honing | ||
| CALVÉ Dressing Yoghurt 1 L | ||
| 150 | g | KNORR Collezione Italiana Polparrica 1,94 kg |
| 10 | mooie lollo-verdebladen |
Bereidingswijze
Mise-en-place: Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen. Bak het spek krokant. Snijd de kipfilet in stukjes en de parelhoen in dunne tranches. Roer de bieslook door de French Vinaigrette(poeder). Roer wat honing door de yoghurtdressing (1 eetlepel per 1/4 liter dressing).
Bereiding en afwerking: Schep het spek, de stukjes kipfilet, de Polparrica en de French Vinaigrette door de pasta. Leg de slabladen op de borden, verdeel de salade erover en leg de tranches parelhoen erbij. Nappeer met honing-yoghurtdressing naar eigen smaak en inzicht.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 324 kcal | 829 kcal |
| eiwitten | 4,7 g | 12,0 g |
| koolhydraten | 55,0 g | 140,8 g |
| koolhydraten wv. suikers | 23,6 g | 60,3 g |
| vetten | 4,2 g | 10,9 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 1,6 g | 4,1 g |
| voedingsvezels | 2,7 g | 7,0 g |
| natrium | 4.304 mg | 11.013 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
