Ragout van vis met dillesaus
Ingrediënten (5 kilo)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2 | l | koud water |
| 20 | g | KNORR GARDE D'OR Schaaldierenfond 1L |
| 10 | g | KNORR PRIMERBA Dille 340 gr |
| 280 | g | Knorr Koude Basis Mix voor Ragoût 6 kg |
| 2.5 | kg | vissoorten (gemengde, gegaarde: zalm, witvis, tonijn etc.) |
| zout en peper | ||
| verse dille | ||
| 1 | ds | pasteibakjes (Pidy, Bouchée Barquette 6x10 cm) |
Bereidingswijze
Meng het koude water met de schaaldierenfond, de dille en het ragoutpoeder en roer het goed door.
Voeg de koude gegaarde vissoorten toe.
Breng de ragout verder op smaak met zout en peper. Garneer met verse dille.
Tip: Verkoop deze ragout met geroerbakte peultjes en Knorr Koude Basis Aardappelpuree.
N.B. Vanwege de koude bereiding van dit product kunt u het product verwarmen tot 75°C om besmettingsrisico's uit te sluiten.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
