Salade van komkommer en zeekraal met 'fruits de mer'
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 2 | st | komkommer |
| 300 | g | zeekraal |
| 10 | g | KNORR PRIMERBA Basilicum 340 gr |
| 1 | dl | sinaasappelsap |
| 2 | dl | CALVÉ Dressing Naturel 2,5 L |
| 0.5 | kg | fruits de mer |
Bereidingswijze
Schil en halveer de komkommers, schaaf ze vervolgens over de lengte in dunne plakken.
Blancheer de zeekraal kort in water. Meng de basilicum samen met het sinaasappelsap door de dressing. Vermeng de komkommer met de zeekraal, fruits de mer en de helft van de dressing. Verdeel de salade over de borden en lepel er nog wat dressing bij.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 69 kcal | 76 kcal |
| eiwitten | 5,1 g | 5,6 g |
| koolhydraten | 6,5 g | 7,3 g |
| koolhydraten wv. suikers | 3,0 g | 3,4 g |
| vetten | 2,4 g | 2,6 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 0,7 g | 0,8 g |
| voedingsvezels | 0,5 g | 0,6 g |
| natrium | 407 mg | 453 mg |
Opmerking
Serveer tips:
De 'fruits de mer' kunt u ook zelf samen stellen. Voor dit recept gebruikten wij coquilles, oesters, kokkels en rivierkreeftjes.
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
