Salade met krokante visstaafjes en Thousand Islands dressing
Ingrediënten (10 personen)
| Hoeveelheid | Soort | Naam |
|---|---|---|
| 150 | g | tempurameel |
| 1 | kg | witvis |
| 100 | g | kruiden verse (bieslook, kervel, peterselie, dille) |
| 100 | g | sla gemengde |
| 3 | dl | CALVÉ Dressing Thousand Islands 2,5 L |
| 3 | el | KNORR Croutinos met Ui 700 gr |
Bereidingswijze
Mise-en-place en bereiding: Maak 1 liter tempurabeslag van het tempurameel en ijskoud water. Hak de kruiden fijn en roer ze door het beslag. Verhit het frituurvet tot 180 °C. Snijd de vis in repen. Haal de visrepen door het beslag en frituur ze. Afwerking: Verdeel de sla over de borden, sprenkel er een beetje dressing over en leg vervolgens de visstaafjes erop. Bestrooi met de croutinos en geef de rest van de dressing erbij.
Voedingsinformatie*
| Naam | Per 100g/ml | Per serving |
|---|---|---|
| energie kcal | 340 kcal | 1.580 kcal |
| eiwitten | 10,1 g | 46,8 g |
| koolhydraten | 35,5 g | 164,9 g |
| koolhydraten wv. suikers | 5,3 g | 24,8 g |
| vetten | 18,2 g | 84,5 g |
| vetten wv. verzadigde vetten | 5,6 g | 25,9 g |
| voedingsvezels | 2,7 g | 12,5 g |
| natrium | 201 mg | 936 mg |
*De voedingskundige waarden die worden weergegeven bij elk recept zijn gemiddelde waarden die door nauwkeurige berekeningen zijn verkregen. Als bron van deze berekeningen worden productspecificaties van onze eigen Unilever Food Solutions producten gebruikt, aangevuld met de gegevens uit de NEVO-tabel (editie 2006) voor de overige ingrediënten. De voedingskundige berekeningen zijn met de grootst mogelijke zorg totstandgekomen. De waarden die worden weergegeven kunnen echter afwijken van de waarden die kunnen worden verkregen uit andere voedingskundige analyses. Unilever Food Solutions garandeert niet dat de door haar gegeven waarden volledig juist, actueel en volledig zijn. Unilever zal in geen geval aansprakelijk zijn voor welke schade dan ook, die op enige wijze ontstaat door en/of voortvloeit uit feit dat bepaalde waarden cq. berekeningen onjuist, onvolledig of niet actueel zijn.
